大腸菌
 大腸菌は人の腸にも多く存在する細菌ですが、このうち、はげしい下痢などの腸炎を起こすものがあり、病原性大腸菌と呼ばれています。
その中でも“病原性大腸菌O157”はベロ毒素と呼ばれる強い毒素をつくる代表的な病原性大腸菌です。