黄色ブドウ球菌

● 黄色ブドウ球菌
　黄色ブドウ球菌とは、食中毒を引き起こす代表的な細菌の1つです。
自然界に広く分布しており、動物の皮膚、健康な人の鼻の中やのどの中、皮膚、髪の毛やほこりの中などにも存在します。
この菌が食べ物の中で増殖するときに“エンテロトキシン”という毒素を作り、この毒素を含む食品を食べると食中毒が発生します。